Make your own free website on Tripod.com

Panes y Pasteleria

Home | PASTELERIA Y BOLLERIA GENERAL | MASAS Y PASTAS | BOLLERIA SALADA | BIZCOCHITOS, COOKIES Y GALLETITAS | MUFFINS Y SCONES | BUDINES | ALFAJORES | BOLLERIA DE NAVIDAD Y FIESTAS | OTROS
Muffins de pera con jengibre

Muffins de pera con jengibre

muffinpera.jpg

Harina 0000 280 g
Polvo para hornear 2 cucharadas de tÚ
Bicarbonato de soda 1/2 cucharada de tÚ
Sal 1/2 cucharada de tÚ
Jengibre en polvo 1 1/2 cucharada de tÚ
Az˙car 100 g
Huevo 1
Leche 180 ml
Peras picadas en cubitos 1 taza (2 peras)
Miel 3 cucharadas
Manteca derretida 85 g
Nueces o avellanas picadas 60 g (opcional)

Prepare los moldes para muffins con los pirotines. Precaliente el horno a 180║C. Tamice la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato de soda, la sal y el jengibre en polvo. Mezcle con el az˙car. En otro bol, bata el huevo con un tenedor. Agregue la leche, las peras picadas, la miel y la manteca derretida. Mezcle bien hasta integrar. Vuelque los ingredientes h˙medos en los secos. Agregue las nueces o avellanas picadas y mezcle con un tenedor. Debe quedar una masa grumosa, pero sin que se vea la harina. Rellene los pirotines a 3/4 partes de su capacidad y cocine durante 20-25 minutos. Los muffins estarßn listos cuando se doren y, al presionarlos suavemente, la masa vuelva a su lugar.

Tip: se pueden usar peras en lata sin az˙car, y su jugo en lugar de leche.

Extras

Paso a paso

1. Tamice la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y el jengibre en polvo. Mezcle con el az˙car.

2. En otro bol, bata el huevo, agregue leche, peras, miel y manteca derretida.

3. Vuelque los ingredientes h˙medos en los secos.

4. Rellene los pirotines a 3/4 de su capacidad y hornee 20-25 minutos.

Enter supporting content here

Recetas de panes

Recetas de Pastelería y Bollería paso a paso

Más recetas de bollería, facturas y pastelería internacional