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Panes y Pasteleria

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Pastelito de banana, chile, miel y lima

Pastelito de banana, chile, miel y lima

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Ingredientes:

1 docena de masa de pastelitos,
5 bananas,
1 cucharada de jugo de limón,
1/4 de cucharada de chile en polvo,
1 taza de azúcar,
1 taza de agua,
manteca,
100 g de miel,
1 lima

Cortar las bananas en cubos, agregar el jugo de limón y 1 cucharada de azúcar.
Cocinar en una sartén con una cucharada de manteca.
Agregar el chile en polvo y mezclar.
Retirar y dejar entibiar.
Hacer un almíbar medio con el azúcar y el agua.
Armar los pastelitos y freír en abundante aceite hasta dorar.
Secar con papel absorbente, pasar por el almíbar caliente y escurrir.
Calentar la miel junto con el jugo y la ralladura de lima. Servir los pastelitos con la salsa.

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