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Medialunas con miel y manteca

Medialunas con miel y manteca

medialunasconmielymanteca.jpg

harina 500 GRAMOS
huevos 3
azúcar 50 GRAMOS
miel 50 GRAMOS
leche 80 CENTIMETROS CUBICOS
manteca 100 GRAMOS
esencia de vainilla 1 CUCHARADITA
levadura fresca 15 GRAMOS

Distribuir la harina sobre la mesada, en forma de anillo. Colocar en el centro los huevos, el azúcar, la miel, la leche, la manteca, la vainilla y la levadura. Unir los ingredientes y amasar hasta lograr una masa suave y sedosa. Dejar reposar aproximadamente 15 minutos.

Estirar la masa con un palote hasta alcanzar unos 5 milímetros de espesor y cortar triángulos con una base de 9 centímetros y lados de 11 centímetros (más o menos).

Enrollar la masa, desde la base hasta el vértice. Doblar las puntas dándoles forma de medialuna y colocarlas en una bandeja previamente enmantecada. Dejarlas reposar hasta que alcancen el doble de su tamańo.

Cocinar las medialunas en horno caliente aproximadamente 12 minutos. Retirarlas y dejarlas entibiar o enfriar.

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