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Panes y Pasteleria

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Cañoncitos

Cañoncitos

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INGREDIENTES

1 plancha de pascualina para horno, bien hojaldrada
cantidad necesaria de paté
cantidad necesaria de crema de leche
juliana de lechuga o huevo duro tamizado
moldecitos para cañoncitos

Procese el paté, Vuelqúelo en un bol y agregúele de a poquito la crema de leche necesaria como para obtener una pasta. Sazónela a gusto con sal y pimienta. Reserve.
Corte la masa en tiras de 1 y 1/2 cm de espesor, aproximadamente. Forre con ella los moldes de cañoncitos. Empiece por la punta, sellando bien la unión y superpon-ga Ligeramente cada vuelta.
Apoye los moldecitos de masa hojaldra-da sobre placas enmantecadas y cocínelos en horno caliente, Cuando estén doraditos, retírelos, desmoldelos y deje enfriar.
Luego rellene los cañoncitos cuidadosa-mente con el paté procesado puesto en una manga, Decórelos a gusto con la juliana de lechuga o con el huevo duro tamizado.

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