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Panes y Pasteleria

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Muffins con musli

Muffins con musli

muffinsconmusli.jpg

Ingredientes

harina leudante 320gr.
harina integral 160gr.
müsli 220gr.
pasas de uva rubias 180gr.
azúcar rubia 125gr.
azúcar morena 125gr.
huevos 4
leche 525 c.c.
müsli extra para espolvorear

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Mezclar en un recipiente las harinas el müsli y las pasas; hacer un hueco y colocar allí las dos clases de azúcar, los huevos, la leche y la manteca blanda.

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Con cuchara de madera unir los ingredientes centrales e ir incorporando de a poco los sólidos de alrededor. Formar una pasta homogénea.

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Enmantecar y enharinar moldes para muffins; llenar las 3/4 partes con la preparación. Espolvorear con müsli y hornear a 180°C durante 20 minutos.
Nota: Si no se cuenta con moldes especiales para muffins se pueden utilizar pirotines de papel.

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