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Panes y Pasteleria

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Magadalenas

Magadalenas

magadalenas.jpg

2 huevos
1/3 taza de miel saborizada
50g de azúcar (1/4 taza)
1/2 cta. de vainilla
1 cta.de canela
1/2 cta. de jengibre
1/2 cta.de nuez moscada
120g de harina (1 taza)
1/2 cta.de polvo de hornear
pizca de sal
150g de manteca (3/4 taza)

Colocamos los huevos en un bowl, los batimos apenas para romperlos.

Agregamos la miel.

Batimos sobre baño maría hasta que tome un poco de temperatura.

Luego retiramos y batimos con batidora eléctrica hasta punto letra, que esté bien blanca la preparación.

Agregamos la vainilla.

Cernimos los ingredientes secos y los incorporamos a la mezcla en tres veces con movimientos bien suaves.

Por último agregamos la manteca derretida previamente, ya fría.

Cubrimos con papel film y dejamos descansar 30 minutos en heladera.

Luego rellenamos los moldes de magadalenas chiquitos, con manga y horneamos 5 minutos, horno moderado.

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