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Ingredientes
Azúcar 100 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cdita
Aceite 125 cc
Harina 0000 520 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Higos secos 80 g
Procedimiento
Mezclar en un bol con batidor de alambre el azúcar junto con los huevos y la esencia de vainilla.
Una vez integrado incorporar el aceite.
Por otro lado tamizar la harina con el polvo para hornear y mezclar con los higos secos picados groseramente.
Integrar estos secos a la preparación de huevos y azúcar y unir bien hasta formar una masa.
Formar un cilindro de 28 cm de largo x 7 cm de ancho y colocar en una placa para horno forrada con papel manteca enmantecado.
Llevar al horno a 170º C por 30 minutos.
Retirar, dejar enfriar por 15 minutos.
Cortar en rodajas bien finas y llevar nuevamente al horno a 150º C por 15 minutos hasta secar.
Dejar enfriar.
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