Panes y Pasteleria

Home | PASTELERIA Y BOLLERIA GENERAL | MASAS Y PASTAS | BOLLERIA SALADA | BIZCOCHITOS, COOKIES Y GALLETITAS | MUFFINS Y SCONES | BUDINES | ALFAJORES | BOLLERIA DE NAVIDAD Y FIESTAS | OTROS
Alfajores de maicena con manga

Alfajores de maicena con manga

alfajoresmaicenamanga.jpg

Ingredientes

Masa

Manteca 300 g
Azúcar impalpable 150 g
Huevos 4
Ralladura de limón 1 cda
Almidón de maíz 400 g
Harina 0000 200 g

Relleno

Dulce de leche 1 k
Coco rallado c/n

Procedimiento

Masa

Batir la manteca blanda junto con el azúcar impalpable hasta formar una crema.
Agregar los huevos de a uno y perfumar con la ralladura de limón.
Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos.
Formar una masa cremosa.
Colocar dentro de una manga con pico liso, y sobre una placa untada con manteca y espolvoreada con harina.
Marcar círculos de 4 cm de diámetro.
Con la manga rellenar esos círculos formando un espiral con la masa.
Hornear las tapas durante 10 minutos en el horno a 180º C. Retirar y dejar enfriar.

Armado

Rellenar los alfajores con el dulce de leche procurando que llegue bien a los bordes.
Rebozar con coco los costados.

Recetas de panes

Recetas de Pastelería y Bollería paso a paso

Más recetas de bollería, facturas y pastelería internacional