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Ingredientes
Batido
Harina 0000 280 g
Azúcar 110 g
Polvo para Hornear 1 cda
Sal 1/4 cdita
Bananas 2
Huevos 2
Manteca 110 g
Yogur natural 50 g
Esencia de vainilla 1 cda
Caramelo 100 g
Nueces pecanas 80 g
Cubierta
Nueces pecanas 100 g
Caramelo 50 g
Procedimiento
Batido
Verter en un bol la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Pelar las bananas y reducirlas a puré.
Colocar esta preparación en un bol junto con los huevos, la mantequilla fundida, el yogur y la esencia de vainilla.
Combinar ambas mezclas e incorporar los caramelos cortados y las nueces pecanas en trozos grandes.
Verter la preparación dentro del molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Cubierta
Combinar los caramelos y las nueces.
Colocarlas sobre el budín.
Llevar a horno a 170ş C por 50 minutos aproximadamente.
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