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Harina leudante 200 g
harina integral 90 g
manteca 100 g
queso rallado 3 cucharadas soperas
jamón cocido procesado 100 g
sal 1 cucharadita
agua 1 pocillo
manteca para la placa cantidad necesaria
huevo para pincelar 1
queso rallado para espolvorear cantidad necesaria
orégano seco para espolvorear cantidad necesaria
Colocar las harinas, la manteca, el queso, el jamón y la sal en la procesadora.
Procesar, agregando agua de a poco, hasta tomar una masa que se desprenda del bol.
Retirar.
Dejar reposar cubierta con papel film en la heladera por 20 minutos.
Retirar y estirar más bien fina.
Cortar los bizcochos, con un cortante redondo de 6 cm de diámetro.
Disponer en una placa untada con manteca.
Pincelar con huevo.
Espolvorear algunas con queso rallado y, otras, con orégano.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que estén crocantes.
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