|
Batir 200 gr de manteca con 200 gr de azúcar hasta formar una crema, agregar 3 yemas y 1 cucharada de esencia de vainilla
Mezclar con batidor de alambre 100 gr de fécula de mandioca, 200 gr de almidón de maíz, 100 gr de leche en polvo descremada
y 200 gr de premezcla autorizada.
Agregar la preparación anterior de a poco, hasta que se pueda amasar
Aparte, hacer un puré con 200 gr de dulce de membrillo. Reservar.
Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez, colocarlas sobre una placa emantecada y espolvoreada con almidón de maíz
Con el dedo espolvoreado con almidón, hacer un hueco en el centro y colocarle 1 cucharadita de dulce
Cocinar las pepitas en horno mínimo 25 a 30 minutos, o hasta que tomen color
Se pueden guardar en un recipiente de cierre hermético unos 30 a 40 días.
|
