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Levadura fresca 30 g
edulcorante dietético en polvo 4 cucharadas
margarina untable 1 cucharada
sal 1 cucharadita
huevos 3
aceite 1/4 taza
leche descremada 200 cm3
harina de trigo 600 g aprox.
harina extra para espolvorear cantidad necesaria
almendras picadas 1 taza para el relleno
dulce de damasco diet cantidad necesaria para pincelar.
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, salvo la harina y el rocío vegetal.
Pasar la reparación a un recipiente e ir agregando la harina de trigo poco a poco.
Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea, que se despegue de las manos.
Cubrir la masa y dejarla descansar durante 15 minutos.
Enseguida estirarla en una superficie enharinada y distribuir las almendras por encima.
Amasar bien para que las almendras, se integren con la masa.
Modelar la rosca, colocarla en una asadera untada con rocío vegetal y enharinada, y dejarla descansar hasta que duplique
su volumen.
Cocinar en horno precalentado (180ºC) durante aproximadamente 35 minutos.
Al retirarla del horno, pincelarla con dulce de damasco.
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