Panes y Pasteleria

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Hot cakes con salsa de frutillas

Hot cakes con salsa de frutillas

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1 taza de harina común
5 g de edulcorante en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche descremada
30 g de margarina light

SALSA DE FRUTILLAS

150 g de mermelada de frutillas diet
1 taza de frutillas
2 g de edulcorante en polvo

Colocar en un bol los ingredientes secos.
Incorporar en el centro los huevos, la leche y la margarina.

Mezclar hasta formar una preparación lisa y sin grumos.

Calentar una sartén de teflón chica, volcar 1 cucharón chico de la mezcla en el centro.
Cocinar durante 2 minutos hasta que haga burbujas, en ese momento dar vuelta; cocinar unos segundos más y retirar.

Servir cada hot cakes con la salsa de frutillas.

SALSA DE FRUTILLAS

Poner en una cacerolita la mermelada con 1/2 taza de agua y cocinar hasta que se disuelva la mermelada.

Agregar las frutillas cortadas en rodajitas y el edulcorante.
Cocinar 2 minutos más.

Puede utilizar mermelada de durazno, combinándola con duraznos en cubitos o mermelada de frambuesa con frambuesas frescas.

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