Panes y Pasteleria

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Beso de chocolate

Beso de chocolate

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manteca. TAZA
azúcar. TAZA
azúcar negra. TAZA harina. 1 TAZA
bicarbonato de sodio. 1 PIZCA
sal. 1 CUCHARADITA
canela en polvo. 1 CUCHARADITA
esencia de vainilla. UNAS GOTAS
huevo. 1
chocolate. 1 TABLETA (150 GRAMOS)
nueces picadas. TAZA
placa para horno. 1

Batir la manteca con la azúcar blanca y la negra, hasta obtener una crema (la cuchara no debe raspar)
Tamizar la harina con el bicarbonato, la sal y la canela y sumarlas al batido. Mezclar
Agregar la esencia de vainilla y el huevo y mezclar muy bien
Picar el chocolate y sumarlo al batido con las nueces. Volver a mezclar, pero sin batir, solamente para incorporar ambos ingredientes. Llevar la mezcla a la heladera 3 horas Retirar la preparación de la heladera. Estirar la masa con un palote, dándole 1 centímetro de espesor
Cortar besos con un cortante ad hoc (en forma de corazones o a gusto) y colocarlos sobre una placa enmantecada Llevar la placa a horno precalentado moderado suave (160°) 5 a 8 minutos, retirar la placa y dejar enfriar antes de servir.

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