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200 g de harina
100 g de manteca de cerdo
75 g de azúcar glacé
Precalentar el horno tradicional a 160ºC.
Poner la harina en la placa, meter en el horno y dejarla tostar ligeramente.
Retirar y dejar enfriar.
Fundir la manteca de cerdo en una sartén antiadherente, reservar una parte para engrasar después la placa y mezclar el
resto de la manteca con la harina fría.
Mezclar los ingredientes y trabajar con las manos alrededor de 10 minutos.
Formar una bola y dejarla reposar 25 minutos aproximadamente.
Formar los polvorones con las manos y colocarlos sobre la placa engrasada y espolvoreada con un poco de harina.
Introducir en el horno precalentado a 160ºC durante aproximadamente 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Servir espolvoreados con el azúcar glacé.
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