Panes y Pasteleria

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Torzadas de cebolla y queso

Torzadas de cebolla y queso

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levadura de cerveza 30 g
leche 1 1/2 taza
manteca 50 g
aceite 1/4 taza
harina 000 400 g
sal y pimienta a gusto
cebolla picada finamente 1
queso rallado 3/4 taza
manteca y harina para la placa cantidad necesaria
agua para pincelar cantidad necesaria
queso rallado para espolvorear cantidad necesaria

Colocar la levadura, la leche, la manteca y el aceite en la licuadora.
Licuar hasta integrar.
Ubicar la harina, sal, pimienta, cebolla y queso rallado en un bol.
Mezclar.
Hacer un hueco y poner la preparación de leche y levadura.
Ir tomando la harina hasta formar una masa que se desprenda de las manos.
Disponer sobre la mesa y formar cílindros de 1 cm de grosor, aproximadamente.
Cortar porciones de 19 cm de largo.
Doblar al medio y girar de un extremo para formar las torzadas.
Acomodar en una placa metálica enmantecada y enharinada.
Pincelar con agua y espolvorear con queso rallado.
Cocinar en horno precalentado a temperatura de moderada a caliente 15 minutos o hasta que estén doradas.

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