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500 grs. de harina
15 grs. de sal
20 grs. de levadura
150 cc. de agua
200 grs. de grasa vacuna
Prender el horno y llevar a 180 grados centígrados.
Para armar el amasijo: formar una corona con toda la harina sobre la mesa. Por la parte externa colocar la sal. En el
centro incorporar levadura, agua y grasa. Mezclar y amasar hasta lograr una preparación homogénea.
Estirar con palote a 7 u 8 milímetros de espesor. Pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa y cortar con molde
del tamaño deseado. Lo ideal es de 3 a 5 centímetros de diámetro. También se pueden cortar con cuchillo cuadraditos de 3 cm.
de lado.
Para utilizar los recortes, unir la masa y estirar con palote a 2 ó 3 mm. de espesor. Luego cortar rectángulos de 2 cm.
de ancho por 10 de largo para armar los cuernitos. Enrollar desde ambas puntas hacia el centro y colocar una sobre la otra
en forma de cruz. Presionar y colocar en las placas.
Llevar a horno por 12 minutos aproximadamente.
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