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Para el amasijo
1 Kg. de harina
30 grs. de sal gruesa
500 cc de agua
50 grs. de levadura
200 grs. de grasa pastelgras
Para el empaste
300 grs. de margarina súper
Formar una corona con la harina sobre la mesa. Por la parte externa colocar la sal. Y en el centro agua, levadura y grasa.
Mezclar y amasar hasta lograr una masa uniforme. Tapar y dejar descansar.
Tomar la margarina y darle forma cuadrada. Estirar la masa con palote y darle la misma forma. Colocar la margarina en
el centro, darle tres vueltas dobles y dejar descansar la masa (tapada).
Luego estirar, picar (pinchar con un tenedor) y cortar para darle forma a nuestras delicias.
Acomodar en placas y dejar levar. Luego cocinar en horno a 200 grados centígrados.
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