|
100 g de chocolate semiamargo,
125 g de mantequilla o margarina,
125 g de azúcar,
un pellizco de sal,
1 huevo,
la corteza de 1 naranja rallada,
200 g de harina,
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de azúcar en polvo,
2-3 cucharadas de zumo de naranja.
Rallar el chocolate.
Batir la mantequilla o margarina con el azúcar, la sal, el huevo y la corteza de naranja.
Tamizar por encima la harina con la levadura, agregar el chocolate y amasar todo enseguida hasta conseguir una masa suave.
Formar una bola con la masa y dejar reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 ho-ras en el frigorífico. Calentar
el horno a 200º.
Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 5 mm de espesor y cortar discos de 5 cm de diámetro.
Colocar las pastas sobre una bandeja de horno dejando suficiente distancia entre unas y otras y cocer durante 8-10 minutos
a altura media.
Desprender cuidadosamente las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
Tamizar el azúcar en polvo, batirlo con el zumo de naranja y cubrir las pastas con este baño.
|
