Panes y Pasteleria

Home | PASTELERIA Y BOLLERIA GENERAL | MASAS Y PASTAS | BOLLERIA SALADA | BIZCOCHITOS, COOKIES Y GALLETITAS | MUFFINS Y SCONES | BUDINES | ALFAJORES | BOLLERIA DE NAVIDAD Y FIESTAS | OTROS
Pastas de chocolate y naranja

Pastas de chocolate y naranja

image2387.jpg

100 g de chocolate semiamargo,
125 g de mantequilla o margarina,
125 g de az˙car,
un pellizco de sal,
1 huevo,
la corteza de 1 naranja rallada,
200 g de harina,
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de az˙car en polvo,
2-3 cucharadas de zumo de naranja.

Rallar el chocolate.
Batir la mantequilla o margarina con el az˙car, la sal, el huevo y la corteza de naranja.
Tamizar por encima la harina con la levadura, agregar el chocolate y amasar todo enseguida hasta conseguir una masa suave.
Formar una bola con la masa y dejar reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 ho-ras en el frigorÝfico. Calentar el horno a 200║.
Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 5 mm de espesor y cortar discos de 5 cm de dißmetro.
Colocar las pastas sobre una bandeja de horno dejando suficiente distancia entre unas y otras y cocer durante 8-10 minutos a altura media.
Desprender cuidadosamente las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
Tamizar el az˙car en polvo, batirlo con el zumo de naranja y cubrir las pastas con este ba˝o.

Recetas de panes

Recetas de Pastelería y Bollería paso a paso

Más recetas de bollería, facturas y pastelería internacional