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150 g de azúcar en polvo,
3 claras de huevo,
colorantes a su gusto
Perlas plateadas,
azucaritos de colores
Para la bandeja del horno: papel de aluminio
Forrar una o dos bandejas del horno con papel de aluminio. Calentar el horno a 100º.
Tamizar el azúcar en polvo.
Montar las claras a punto de nieve y añadir lentamente el azúcar sin dejar de remover.
Distribuir la masa en distintos recipientes y teñirlos con colorantes diferentes.
Introducir en una manga pastelera con la boquilla estrellada y hacer figuras sobre el papel de aluminio: aros, ochos.
eses, etc.
Todas las figuras deben tener un agujero para colgarlas. Adornar a gusto con las perlas plateadas y los azucaritos. Dejar
secar el merengue en el horno en la altura media. Tarda unas dos horas.
Dejar la puerta del horno un poco entreabierta para que pueda salir la humedad.
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