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250 g de harina,
250 g de azúcar,
2 huevos,
1 cucharada de granos de anís,
la corteza de 1/2 limón rallada
Para la bandeja del horno: mantequilla y harina
Engrasar dos bandejas de horno con mantequilla y espolvorear harina por encima.
Tamizar la harina en una fuente.
Batir el azúcar junto con los huevos hasta conseguir una masa espumosa y añadir la harina a cucharadas.
Agregar los granos de anís y la corteza de limón.
Formar con la masa barras redondeadas del grueso de un dedo.
Cortar trozos de 5-6 cm de largo y formar medias lunas con ellos.
Dar en la parte superior de las medias lunas tres cortes oblicuos con un cuchillo fino.
Colocar las pastas sobre la bandeja del horno y dejar reposar durante la noche a temperatura ambiente.
Calentar el horno a 190º.
Cocer las medias lunas a altura media durante 10-15 minutos
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