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1 kg de harina.
60 g de levadura prensada,
1/4 l de leche templada.
350 g de mantequilla,
1/2 cucharadita de sal.
120 g de azúcar,
1 bolsita de vainilla en polvo,
250 g de almendras peladas y picadas,
250 g de corteza de limón confitada
Preparar la masa fermentada como en el pan de Navidad. Después de la segunda fermentación, añadir las almendras y la corteza
de limón confitada a la masa.
Dejar fermentar otros 15 minutos, hacer las formas de los panes como se ha descrito antes, dejar fermentar tapado durante
20 minutos en la bandeja del horno y cocer igual que el pan de Navidad.
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