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INGREDIENTES:
90 g de manteca derretida
2 cucharadas de miel
1/2 taza de azúcar molida
1/2 taza de harina común
1 taza de avena arrollada
1/2 taza de coco rallado
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Mezcle en un bol la manteca derretida, la miel, el azúcar, la harina, la avena, el coco y el bicarbonato (previamente
disuelto en un poco de agua caliente).
Una vez obtenida una pasta espesa, moldéela en bolitas y distribuyalas sobre placas enmantecadas y enharinadas, bien espaciadas
entre sí.
Enharine cada vez un tenedor y aplaste las porciones en ambos sentidos, cruzando las marcas perpendicularmente para que
se achaten bien los bizcochitos.
Cocínelos en horno suave, hasta que estén doraditos, Retírelos y deje entibiar. Levántelos con espátula y apóyelos sobre
una superficie plana. Al enfriarse tomarán textura crujiente.
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