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INGREDIENTES:
3/4 de taza de chocolate cortado en trocitos#2 claras batidas a nieve
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de crémor tártaro
2/3 de taza de azúcar
3 cucharadas de bizcochos secos dulces (tipo canale) pulverizados
Caliente el homo, Mientras... ponga los trocitos de chocolate en un recipiente y derrítalos a bañomaría en el horno.
Agregue a las claras batidas a nieve la esencia de vainilla y el crémor tártaro. Mezcle bien todos los ingredientes.
Únales el azúcar, de a una cucharadita por vez, mientras bate enérgicamente hasta incorporarla toda (el merengue estará
listo cuando haga picos duros).
Agregúele el chocolate fundido y las galletitas pulverizadas. Mezcle bien hasta integrarlos a la preparación.
Vierta la mezcla de a cucharaditas espaciadas entre sí, sobre placas enmantecadas y enharinadas.
Cocine los besitos en horno moderado hasta que se inflen y estén séquitos por fuera (10 minutos). Retírelos del horno
y déjelos enfriar sin sacarlos de la placa. Una vez fríos, despegúelos y... ¡listo!
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