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INGREDIENTES:
100 g de crema de leche
3 cucharadas de azúcar
Cantidad necesaria de harina
1 cucharadita de ralladura de limón
Vierta la crema en un bol grande. Mézclele el azúcar y la ralladura de limón.
Agregúele de a poco la harina leudante mientras mezcla con un tenedor hasta unir todo en un bollo de textura irregular.
Vierta la masa sobre la mesa, aplástela, espolvoréela con un poco de harina leudante, dóblela por la mitad y vuélvala
a aplastar, espolvorear, doblar, etc., hasta que tenga consistencia para ser estirada (debe resultar una masa tierna).
Estírela dejándola de medio centímetro de espesor y recorte en forma de bizcochitos. Distribúyalos sobre placas enmantecadas,
pínchelos con un tenedor... ˇy al horno!
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