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Brownies con tres chocolates

Brownies con tres chocolates

María Laura D'Aloisio

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Ingredientes

Chocolate amargo 300 g
Manteca 200 g
Huevo grandes 9
Azúcar para hornear 900 g
Harina 0000 400 g
Sal 1 pizca
Cacao amargo 2 cdas
Polvo para Hornear 2 cditas
Chocolate blanco semiamargo, leche 200 g

Derretir el chocolate amargo junto con la manteca; dejar enfriar.
Con batidor de alambre batir los huevos junto con el azúcar e incorporar la pasta de chocolate y manteca.
Añadir la harina tamizada con la sal, el cacao y el polvo para hornear.
Agregar los tres chocolates en trocitos.
Colocar la mezcla en una placa de 30 por 40 cm, forrada solamente en la base.
Cocinar en horno a 160°C por 30 minutos, aproximadamente. Retirar y cortar en cuadrados.

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