Panes y Pasteleria

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Espirales rellenos

Espirales rellenos

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Ingredientes

Masa

Harina 0000 500 g
Sal 2 cditas
Levadura 30 g
Azúcar 1 cdita
Leche 250 cc
Manteca 75 g

Relleno

Mortadela 200 g
Queso de rallar 100 g
Pimienta negra
Manteca 75 g
Huevo 1

Masa

Preparar la masa formando una corona con la harina y en el centro introducir la levadura disuelta con un poco de leche.
Incorporar el resto de los ingredientes y amasar 10 minutos.
Dejar leudar y luego estirar en forma de rectángulo de 1/2 cm de espesor.
Pincelar con manteca derretida la masa.

Relleno

Ubicar la mortadela, el queso rallado y un toque de pimienta.
Luego arrollar y cortar piezas de 2 cm de ancho.
Ubicar en una tortera una al lado del otro pincelando con manteca.
Por último pincelar todo con huevo batido y dejar leudar nuevamente y cocinar a horno 180° C de 30 a 40 minutos. Para servir solo se despegará cada espiral tomándolo como si fuera un pan.

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