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harina 0000 180 GRAMOS
sal 1 PIZCA
manteca 125 GRAMOS
azúcar impalpable 50 GRAMOS.
Colocar en la procesadora la harina con la sal, la manteca fría cortada en láminas y el azúcar impalpable.
Procesar hasta lograr una masa compacta.
Envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos.
Estirar la masa de 3 mm de espesor, sobre la mesada apenas enharinada.
Cortar con moldes redondos (del tamaño deseado) y disponer sobre una placa limpia.
Pinchar la superficie de la masa.
Hornear las masitas a 160 ø (bajo) durante 15 minutos, aproximadamente.
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