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Manteca pomada 220 g
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Azúcar 90 g
Harina 280 g
Almidón de maíz 60 g
Confites plateados 50 g
Coloque la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla en un bol. Bata hasta lograr una consistencia cremosa. Tamice la
harina junto con el almidón de maíz. Mezcle con la manteca hasta obtener un bollo. Envuélvalo en papel film y lleve a la heladera
durante 15 minutos o hasta que esté firme. Precaliente el horno a 150°C. Estire la masa de 5 mm de espesor, aproximadamente,
y córtela con un cortante con forma de estrella. Coloque las galletas en una placa enmantecada y disponga sobre ellas un confite
plateado.
Hornee durante 20 minutos, aproximadamente, o hasta que estén firmes y de color pálido; no deben quedar doradas. Deje
enfriar a temperatura ambiente. Se pueden conservar varios días en frascos con tapa hermética.
Delicias navideñas
Las frutas rojas se lucen en las más variadas preparaciones. Son especiales como postre integrando tartas, compotas, confituras,
gelatinas y soufflés w También son una buena opción para perfumar y saborizar helados, sorbetes y yogures
Se conservan en almíbar o congeladas.
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