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200 g de harina
120 g de manteca blanda
1 huevo
1 cucharadita de jengibre seco en polvo
2 cucharadas de fécula de maíz
4 cucharadas de azúcar
200 g de dulce de batata
1. Batir la manteca blanda junto con el azúcar hasta conseguir una preparación cremosa. Agregar el jengibre, el huevo
e integrar. Por último, incorporar la harina tamizada con la fécula. Armar esferas con las manos y colocar sobre una placa
enmantecada. Presionar levemente con los dedos realizándoles un hueco en el centro. Allí, disponer cubos pequeños de dulce
de batata.
2. Cocinar en horno a 190º C hasta que comiencen a dorarse. Conservar en frascos con cierre hermético.
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