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Ingredientes:
3 huevos,
5 cucharadas de azúcar,
50 g de miel,
1 taza de harina,
4 bananas,
1 cucharada de polvo de hornear,
1 pizca de sal,
50 g de manteca derretida,
100 g de nueces peladas
Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación espumosa.
Cortar las bananas en trozos.
Dorarlas en una sartén con manteca y miel.
Dejar entibiar y agregar al batido anterior con movimientos suaves.
Agregar la harina, la sal, el polvo de hornear y las nueces picadas groseramente.
Unir con movimientos envolventes.
Enmantecar y enharinar un molde para budín.
Distribuir la mezcla y llevar al horno a temperatura media. Retirar cuando al introducir un palillo de madera en el centro
salga limpio.
Si se desea, puede cubrirse con chocolate derretido o un glaseado.
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