|
100 g de chocolate negro
200 g de harina
125 g de azúcar de caña
2 huevos
75 g de mantequilla
1, 5 dl de nata
3 cuch. de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura
100 g de queso fresco
1 pizca de sal
Precalentar el horno a 180 ºC.
Rallar grueso el chocolate negro.
Engrasar unos 12 moldes de magdalenas.
Derretir la mantequilla junto con el azúcar en un cazo, a fuego bajo.
Tamizar la harina con la levadura, la sal y el cacao en polvo.
Añadir el chocolate rallado, los huevos, previamente batidos, y la mezcla de mantequilla y azúcar.
Mezclar bien con suavidad.
Poner una cucharada de mezcla en cada molde.
Superponer una cucharada de queso fresco y cubrir con más mezcla de chocolate hasta rellenar tres cuartas partes del molde.
Hornear unos 20 minutos.
Enfriar y desmoldear.
Adornar con coco o azúcar glas.
|
