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2 huevos
1/3 taza de miel saborizada
50g de azúcar (1/4 taza)
1/2 cta. de vainilla
1 cta.de canela
1/2 cta. de jengibre
1/2 cta.de nuez moscada
120g de harina (1 taza)
1/2 cta.de polvo de hornear
pizca de sal
150g de manteca (3/4 taza)
Colocamos los huevos en un bowl, los batimos apenas para romperlos.
Agregamos la miel.
Batimos sobre baño maría hasta que tome un poco de temperatura.
Luego retiramos y batimos con batidora eléctrica hasta punto letra, que esté bien blanca la preparación.
Agregamos la vainilla.
Cernimos los ingredientes secos y los incorporamos a la mezcla en tres veces con movimientos bien suaves.
Por último agregamos la manteca derretida previamente, ya fría.
Cubrimos con papel film y dejamos descansar 30 minutos en heladera.
Luego rellenamos los moldes de magadalenas chiquitos, con manga y horneamos 5 minutos, horno moderado.
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