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Panes y Pasteleria

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Medialunas de grasa

Medialunas de grasa

medialunasdegrasa.jpg

1/ 2 kg de harina
1 cucharadita de sal fina
50 g de azúcar
2 huevos
50 g de levadura de cerveza
100 cc de agua tibia
150 g de buena grasa ablandada

Colocar la harina junto con la sal y el azúcar sobre la mesada formando una corona.

En el centro colocar los huevos y la levadura disuelta previamente en el agua tibia.

Agregar la grasa, mezclar primero los ingredientes del centro y luego incorporar poco a poco la harina.

Amasar unos minutos hasta que quede bien lisa.

Colocar en un bol engrasado y dejar leudar en lugar templado hasta que aumente el doble de su volumen

Cortar la masa en tiras de 10 cm de ancho y éstas en triángulos. Arrollar por el lado más ancho y dar forma de medialuna

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