Panes y Pasteleria

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Budín danes

Budín danes

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Ingredientes

Manteca pomada 200 g
Azúcar 1 taza
Yemas 6
Chocolate derretido 100 g
Café instantáneo 1 cdita
Cognac 150 cc
Cacao 2 cdas
Nueces 100 g
Pan rallado 1/2 taza
Harina 0000 1/2 taza
Polvo para Hornear 1 cdita
Claras 6

Procedimiento

Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema y agregar las yemas de a una.
Añadir el chocolate derretido, el café, el cognac y mezclar bien.
Luego incorporar el cacao, las nueces, el pan rallado, la harina y el polvo para hornear.
Finalmente unificar las claras batidas a punto nieve con suaves movimientos envolventes.
Verter esta preparación en un molde untado con manteca y espolvoreado con harina.
Hornear a 160° C por 60 minutos.

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