|
Ingredientes
Compota de maracuyá
Maracuyá fresco 100 g
Azúcar 100 g
Brownie
Huevos 12
Azúcar común 540 g
Chocolate semiamargo 570 g
Manteca 510 g
Harina 0000 190 g
Cacao en polvo 34 g
Polvo para Hornear 6 g
Compota de maracuyá 100 g
Procedimiento
Compota de maracuyá
Colocar en una cacerola la pulpa de maracuyá y el azúcar. Dejar reposar en la heladera por una hora.
Luego llevar a fuego mínimo durante 2 horas hasta espesar.
Brownie
Colocar en la batidora los huevos junto con el azúcar y dejar montar a punto letra.
Luego fundir el chocolate junto con la manteca y agregar a la preparación anterior.
Tamizar los ingredientes secos y unir todo con movimientos envolventes.
Para finalizar agregar la compota de maracuyá, colocar en el molde deseado previamente untado con manteca y cocinar a
160° C por 45 minutos.
|
