|
Ingredientes
Batido
Harina 0000 600 g
Coco rallado 250 g
Polvo para Hornear 3 cditas
Sal 1 cdita
Jengibre 1 cda
Canela 2 cdas
Nuez Moscada 1 cda
Clavo de olor 1/2 cdita
Manteca 50 g
Azúcar 300 g
Huevos 4
Leche 25 cc
Puré de calabaza 400 g
Cubierta
Queso crema 250 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Azúcar impalpable 100 g
Procedimiento
Batido
Mezclar todos los ingredientes secos menos el azúcar y dejar a un lado.
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que los cristales del azúcar se fundan por completo. Agregar
los huevos de a uno, cuidando que se integren perfectamente cada uno.
Agregar la leche mientras se sigue batiendo.
Por último incorporar el puré.
Una vez que la mezcla esté homogénea incorporar los ingredientes secos previamente mezclados y cernidos. Colocar la preparación
dentro del molde elegido previamente untado con manteca y espolvorear con harina.
Llevar al horno (temperatura media) por 55 minutos aproximadamente.
Retirar del horno, dejar enfriar, cubrir con la cubierta y decorar con coco rallado.
Cubierta
Mezclar el queso con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable.
|
