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Ingredientes
Masa
Manteca 150 g
Azúcar 130 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Ralladura de 1/2 naranja
Huevo 1
Yemas 1
Harina 0000 300 g
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cdita
Cubierta
Chocolate semiamargo 200 g
Licor c/n
Pistachos 100 g
Procedimiento
Masa
Mezclar en un bol la manteca junto con el azúcar, hasta obtener una preparación cremosa.
Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
Añadir el huevo, la yema, y por ultimo agregar la harina junto con la sal y el polvo para hornear.
Unir hasta obtener una masa homogénea.
Envolver en papel adherente, y llevar a la heladera hasta que esté firme.
Tomar porciones de masa y formar cilindros, de la medida deseada, en este caso de aproximadamente 20 cm.
Cocinar durante 15 minutos a 180° C.
Cubierta
Fundir el chocolate y perfumar con licor.
Bañar la mitad de los habanos y decorar con pistachos picados groseramente por encima.
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