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Panes y Pasteleria

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Scones de calabaza

Scones de calabaza

Para diabéticos

sconesdecalabaza.jpg

100 g de margarina light
50 g de puré de calabaza
14 g de edulcorante en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
200 g de harina leudante
1 yema
rocío vegetal

VARIOS

clara para pintar

Mezclar la margarina, la ralladura, el edulcorante, el puré y la yema.
Agregar la harina y unir sin amasar.

Volcar la masa en la mesada y aplanrar con la mano a 2 cm de espesor.
Cortar con cortapastas de 4 cm de diámetro y colocar en una placa de horno humedecida con rocío vegetal.
Pintar con clara de huevo.

Cocinar en horno moderado aproximadamente 15 minutos.

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