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50 g de almendras,
50 g de avellanas,
280 g de harina,
70 g de azúcar,
un pellizco de sal,
200 g de mantequilla,
2 yemas de huevo
5 bolsitas de vainilla en polvo,
1/2 taza de azúcar en polvo
Escaldar las almendras, pelarlas y picarlas.
Picar también las avellanas.
Tamizar la harina sobre una superficie lisa, echar por encima las almendras y las avellanas, el azúcar, la sal, la mantequilla
fría en trocitos y las yemas de huevo y amasar todo hasta conseguir una masa quebrada.
Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico.
Calentar el horno a 190º.
Formar con la masa barritas del grosor de un lápiz, cortarlas en trozos de 5 cm de longitud y arquear éstos para formar
los cuernecillos.
Cocer durante 10 minutos a altura media de horno hasta que adquieran un color dorado.
Mezclar la vainilla en polvo con el azúcar en polvo y volcar encima los cuernecillos cuando estén calientes todavía.
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