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INGREDIENTES:
1/2taza de crema de leche
1 cucharada panzona de cacao dulce
1/2 taza de harina
Cantidad necesaria de azúcar molida
Vierta en un bol la crema de leche, Únale el cacao y mezcle bien, agregúele poco a poco la harina mientras mezcla hasta
obtener una masa tierna, que no se pegotee (si hiciera falta agregúele un poquito más de harina).
Espolvoree la mesa con azúcar molida. Apoye la masa sobre el azúcar y estírela con el palote enharinado, dejándola bien
fina (el azúcar quedará adherido de un solo lado).
Recorte la masa con azúcar molida en discos parejos. Luego levante cada uno con una espátula y póngalos, con la parte
azucarada hacia arriba, sobre placas bien enmantecadas.
Cocine las galletitas en horno suave hasta que queden bien sequitas. Luego retire y déjelas enfriar. Una vez frías, tomarán
textura crujiente.
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