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Panes y Pasteleria

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Bizcochos para el mate

Bizcochos para el mate

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INGREDIENTES:

1/2 taza de crema de leche
Sal y pimienta a gusto
1/2 taza de harina leudante (y cantidad extra)

Coloque la crema de leche en un bol. Sazónela a gusto con sal y pimienta. Agregúele la taza de harina leudante mientras mezcla con un tenedor. (No se le formará una masa compacta.,.)

Vuelque la masa sobre la mesa enharinada y aplástela con la mano. Luego espolvoréela con un poco de harina leudante y dóblela a la mitad.

Vuelva a espolvorearla con harina, doblarla, aplastarla y así sucesivamente hasta que tenga consistencia para ser estirada con el palote.

Estírela dejándola de medio cm de espesor. Recorte en forma de bizcochitos, póngalos en placas, pínchelos con un tenedor y cocínelos en horno bien caliente hasta dorar apenas (luego una los recortes y siga haciendo más...).

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