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50 g de manteca
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
3 huevos
200 g de chocolate blanco rallado
100 g de nueces
Crocante de amapola
100 g de azúcar
2 cucharadas de semillas de amapola
Helado de chocolate amargo
Salsa de chocolate
1. Derretir el chocolate y la manteca en un bol en bańo de María a fuego bajo.
2. En otro, batir los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y unir. Incorporar la harina con movimientos
envolventes y agregar las nueces picadas. Enmantecar un molde, forrar con papel manteca y cubrir con la preparación. Cocinar
en el horno a fuego alto 12 minutos, hasta dorar. Retirar y enfriar.
3. Crocante de amapola: hacer un caramelo con el azúcar. Apagar el fuego, dejar entibiar y agregar las semillas. Colocar
sobre papel manteca, cubrir con otra lámina y pasar el palo de amasar. Debe quedar una capa fina. Enfriar, desmoldar y romper
en formas irregulares.
4. Cortar los brownies y, si desea, cubrir con chocolate. Acompańar con una bocha de helado, salsa y crocante.
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