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Panes y Pasteleria

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Bizcochitos de orégano

Bizcochitos de orégano

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INGREDIENTES:

100 g de crema acida
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1/2 taza (aproximadamente) de harina leudante
1 cucharadita de orégano
Pimienta y sal

Coloque la crema acida en un bol.
Sazone con el orégano, la sal y la pimienta.
Mezcle bien los ingredientes.

Agregúele, poco a poco, la harina leudante.
Mientras, mezcle con una cuchara hasta lograr una masa tierna que se desprenda del fondo y de las paredes de bol.
Vuelqúela sobre la mesa enharinaday únala rápidamente.
Agregúele un poquito más de harina (sólo si se pegotea mucho, pero.,, ¡ojo!... recuerde que debe ser una masa tierna).
Estire la masa con un palote enharinado, dejándola fina (de 3 mm de espesor) y recórtela en forma de discos chicos.
Levántelos cuidadosamente con espátula y distribuyalos, espaciados entre sí sobre placas enmantecadas.
Pínchelos totalmente con un tenedor y cocínelos en horno caliente hasta que estén séquitos y suavemente dorados.

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