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Panes y Pasteleria

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Espirales azucaradas

Espirales azucaradas

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INGREDIENTES:

Cantidad necesaria de masa sobrante
Aceite, para freír
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cascarita de limón (parte amarillita)

Amase los recortes y forme un bollo liso (si hiciera falta agregue agua tibia).

Estire la masa sobre la mesa enharinada, dejándola finita como papel.
Corte en tiras largas de 6 ó 7 cm de ancho.

Caliente aceite en una sartén de aproximadamente 2 cm de profundidad.

Sumerja el extremo de una tira de masa, pinchelo con un tenedor y enrosque la tira en forma vertical a fin de darle forma de espiral.

Arme así más espirales (tantos como le permita el tamaño de la sartén).

Dore los espirales de ambos lados y escúrralos.
Siga haciendo más.

Prepare un almibar a punto de hilo fuerte con el azúcar, la cascara de limón y el agua indicadas, y bañe los espirales para azucararlos.

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