INGREDIENTES:
Cantidad necesaria de masa sobrante
Aceite, para freír
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cascarita de limón (parte amarillita)
Amase los recortes y forme un bollo liso (si hiciera falta agregue agua tibia).
Estire la masa sobre la mesa enharinada, dejándola finita como papel.
Corte en tiras largas de 6 ó 7 cm de ancho.
Caliente aceite en una sartén de aproximadamente 2 cm de profundidad.
Sumerja el extremo de una tira de masa, pinchelo con un tenedor y enrosque la tira en forma vertical a fin de darle forma
de espiral.
Arme así más espirales (tantos como le permita el tamaño de la sartén).
Dore los espirales de ambos lados y escúrralos.
Siga haciendo más.
Prepare un almibar a punto de hilo fuerte con el azúcar, la cascara de limón y el agua indicadas, y bañe los espirales
para azucararlos.
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