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Jala - Trenza dulce

Jala - Trenza dulce

Juan Manuel Herrera

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Ingredientes

Huevos 3
Az˙car 150 g
Sal 10 g
Aceite 100 cc
Harina 1 k
Levadura 50 g
Agua 300 cc
Semillas de sÚsamo

En un bol o amasadora, mezclar, los huevos con el az˙car, la sal y el aceite.
Agregar la harina mezclada con la levadura desgranada y luego verter el agua.
Amasar hasta conseguir una masa suave y homogÚnea.
Dividir la masa en porciones de 100 g cada una y bollar. Tapar con polietileno y dejar leudar durante 20 minutos.
Dar a los bollos forma alargada y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
Con las palmas de la mano alargar hasta obtener cordones de 30 cm de largo y luego trenzar de a cuatro.
Humedecer la superficie de las trenzas con agua y espolvorear con semillas de sÚsamo.
Colocar en placas enmantecadas y dejar leudar al doble de su volumen.
Cocinar en horno a 180░ C durante 20 minutos.

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