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240g de harina (2 tazas)
1 pizca de sal
1 cta.de canela
1 cta.de polvo de hornear
1 cta.de bicarbonato de sodio
200g de manteca (1 taza)
200g de azúcar rubia (1 taza)
100g de azúcar (1 taza)
unas gotitas de vainilla
2 huevos
3 tazas de avena
1/2 taza de nueces picadas
Mezclamos la manteca con cuchara de madera para ablandarla un poco. Agregamos los dos tipos de azúcar y mezclamos hasta
que estén bien incorporadas. Incorporamos los huevos de a uno, junto con la vainilla.
En un bowl aparte cernimos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Mezclamos esto a la preparación
de la manteca. Por último agregamos la avena y las nueces picadas. Cubrimos con film y dejamos descansar 1 hora en heladera.
Colocamos papel manteca en una asadera y enmantecamos. Vamos colocando de a cucharadas la masa en la asadera. Horneamos
hasta que apenas tomen un color dorado, unos 10 a 15 minutos.
Una vez prontos y frías, las guardamos en frascos bien cerrados.
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