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Panes y Pasteleria

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Galletitas de Avena y Nueces

Galletitas de Avena y Nueces

galletitasdeavenaynueces.jpg

240g de harina (2 tazas)
1 pizca de sal
1 cta.de canela
1 cta.de polvo de hornear
1 cta.de bicarbonato de sodio
200g de manteca (1 taza)
200g de az˙car rubia (1 taza)
100g de az˙car (1 taza)
unas gotitas de vainilla
2 huevos
3 tazas de avena
1/2 taza de nueces picadas

Mezclamos la manteca con cuchara de madera para ablandarla un poco. Agregamos los dos tipos de az˙car y mezclamos hasta que estÚn bien incorporadas. Incorporamos los huevos de a uno, junto con la vainilla.
En un bowl aparte cernimos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Mezclamos esto a la preparaciˇn de la manteca. Por ˙ltimo agregamos la avena y las nueces picadas. Cubrimos con film y dejamos descansar 1 hora en heladera.

Colocamos papel manteca en una asadera y enmantecamos. Vamos colocando de a cucharadas la masa en la asadera. Horneamos hasta que apenas tomen un color dorado, unos 10 a 15 minutos.
Una vez prontos y frÝas, las guardamos en frascos bien cerrados.

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