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Harina 400 grs.
Azúcar 200 grs.
Manteca 200 grs.
Huevos 3
Almendras Cant. necesaria
Mezclar la harina, la manteca, los huevos y el azúcar. Batir bien la preparación. Una vez que está bien mezclada y trabajada,
se obtiene una masa suave.
Con la masa se modelan unas bolitas redondas que luego se aplastan para darles la forma de galletita. Aparte, pasar almendras
machacadas finamente y una almendra entera por cada galletita por clara de huevo batida.
Colocar sobre cada galletita azúcar, las almendras machacadas y en el centro, una almendra entera para decorar. Luego
colocar los biscuits uno al lado de otro en una bandeja enmantecada y enharinada. Cocinarlos por 20 minutos en horno no muy
caliente.
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