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1/4 taza de Azúcar
1/2 taza de Azúcar Rubia
1 taza de Harina
1/2 cta. de Polvo de Hornear
1/2 taza de Grasa Vegetal o Manteca
1 Huevo
1 y 1/2 taza de Chocolate Amargo
1/2 taza de nueces picadas
1/4 cta. de sal 1/2 cta. de vainilla
Primero vamos a encender el horno a temperatura moderada para que se vaya calentando.
En un bowl batimos la grasa vegetal, y las dos azúcares.
Agregamos el huevo, la vainilla y la sal.
Continuamos batiendo un poco más.
Cernimos la harina y el polvo de hornear, y los agregamos a la mezcla, revolviendo con una cuchara de madera.
Unimos bien la masa y la dejamos descansar unos 20 minutos.
En una tablita de madera cortamos el chocolate en pedazos bien pequeños.
También cortamos las nueces bien chiquitas.
Ahora agregamos las nueces y el chocolate a la mezcla, uniéndolos con la ayuda de nuestras manos, de forma tal que quede
bien entreverado.
Ponemos un poco de harina en una mesada, con un palo de amasar estiramos la masa, de más o menos 1 y 1/2 cm de espesor
y la cortamos con un molde redondo, mediano.
Llevamos al horno.
CONSEJO:
Una vez prontas las galletitas, podemos guardarlas en un lata o caja, bien cerradas, para comerlas otro día.
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